Ahogy beköszönt az ősz, a sütőtök szinte minden konyhában felbukkan – legtöbbször krémlevesként. De mi lenne, ha idén új szemszögből közelítenénk meg ezt a narancssárga kedvencet? Nemcsak az ízvilág, de a színek, illatok és a dekoráció terén is rengeteg lehetőség rejlik benne.

Lássuk, hogyan lehet a sütőtököt minden formában újragondolni!

Sütőtök, ahogy még nem kóstoltad

A sütőtök nemcsak levesként ízletes – érdemes kipróbálni sós és édes fogásokban is. Egy egyszerű, de különleges vacsora lehet például egy sütőtökös gnocchi zsályás vajjal, amit akár házilag is elkészíthetsz. Krémes, puha tészta, enyhén édeskés tökpürével és pirított zsályalevelekkel – igazi komfortétel.

Ha reggelire keresel valami mást, próbáld ki a sütőtökös shakshukát. A klasszikus paradicsomos verzió helyett itt sült tök az alap, amit fokhagymával, római köménnyel és buggyantott tojással egészíthetsz ki. Tartalmas, melengető és tele van őszi fűszerekkel.

Édes változatban a sütőtök kiváló alapja lehet egy fűszeres granolának, ami nagyon könnyedén elkészíthető egy kis zabpehelyből, a kedvenc magvaidból és a pürésített sült tökből, cserébe minden reggeledet bearanyozza. Ha kísérleteznél, készíts házi pumpkin spice szirupot: egy tökéletesen fűszeres finomságot, amit használhatsz süteményekhez, zabkásákhoz és forró italokhoz is.
Mutatjuk is a receptet hozzá:

Pumpkin spice szirup

Hozzávalók:

• 5 dl víz
• 30 dkg cukor
• 10 dkg barna cukor
• 1 tk fahéj
• ½ tk szerecsendió
• ½ tk őrült gyömbér
• ½ tk őrölt szegfűszeg
• 6 ek sütőtökpüré
  
  

Elkészítés:

A sütőtökpüréhez vágjunk szeletekre egy tököt, majd 200 fokon, kb. 40-50 perc alatt süssük puhára. Utána hámozzuk meg, majd kb. 50 ml vízzel pürésítsük le.

Tegyünk minden hozzávalót egy kis lábasba. Alacsony lángon kezdjük el melegíteni, míg a cukor elolvad, majd még gyöngyözve főzzük 5 percig.

A kész szirupot szitán szűrjük át, majd légmentesen zárható edényben tároljuk. Hűtőben tárolva akár 2 hétig is eláll. (forrás: sobors.hu)

Lakásdekoráció sütőtökszínben

A sütőtök a lakásdekorban is tökéletesen megállja a helyét, gazdag, hangulatos színe könnyedén otthonossá teszi a teret. A klasszikus sárga tónusa mellett jól működnek a meleg őszi árnyalatok – rozsda, mélyzöld, bézs, réz – például díszpárnákon, takarókon vagy terítőkön.

A dísztökök önmagukban is mutatós dekorációk, de ha különlegesebbre vágysz, a tökfaragás mellett dobd fel festékekkel is! Fess meg néhányat matt fehérre, aranyra vagy sötétzöldre – ezek modern hatást keltenek, és jól illeszkednek letisztult terekbe is.

Új textúrák és anyagok hozzáadásával, kézzel készített díszekkel szuperül fel lehet frissíteni a megszokott dekorációt: origami dísztökök újságpapírból, sütőtök formájú díszpárna természetes színű textilekből vagy filcből kivágott poháralátétek, amiket évről évre újra felhasználhatsz.
Ezek elkészítése nagyszerű hétvégi program lehet a családdal és barátokkal is, emellett pedig melegséget, játékosságot és egyediséget visznek az őszi otthon hangulatába.

Illatként: az őszi hangulat új szintje

Az ősz egyik legjellegzetesebb illata a sütőtökre elkészítésénél használt fűszerkeverék, avagy pumpkin spice, amit otthon is könnyedén megidézhetsz.

Egyik módja, ha illóolajokat keversz össze párologtatóba, de ha inkább egyszerűbb alapanyagokkal dolgoznál, forralj össze egy lábos vízben fahéjrudat, gyömbérszeleteket, szerecsendiót, szegfűszeget és narancshéjat – ez a házi illatosító isteni illatot áraszt, és egy pénztárcabarát megoldás.

A sütőtök sokkal több, mint egy egyszerű őszi zöldség – benne rejlik az évszak íze, színe, illata és hangulata. Merj idén ősszel kicsit másképp tekinteni rá, és fedezd fel a benne rejlő kreatív lehetőségeket, a konyhában és az otthonodban egyaránt.

Ha kedvet kaptál a főzős vagy dekorációs ötletekhez, látogass el az Auchan Korzó üzleteibe, és szerezd be a szükséges alapanyagokat és hangulatteremtő kiegészítőket egy helyen!